Apfel-Hafer-Crisp mit irischer Whiskey-Creme
von soraMilanorbit96
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Zubereitung10 Min
von soraMilanorbit96
für 8 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Eine 28 x 18 cm große Backform leicht einfetten und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne 3 Esslöffel Butter bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen.
Die Äpfel, den Zitronensaft, 125 g des braunen Zuckers und 1 Esslöffel des Mehls hinzufügen.
Gut umrühren und 5 Minuten kochen.
Den Whiskey, Zimt, Kardamom und Salz hinzufügen, gut umrühren und 1 Minute kochen.
Vom Herd nehmen.
In einer großen Schüssel das restliche Mehl, die Haferflocken und den restlichen 125 g Zucker vermengen.
Die restlichen 5 Esslöffel Butter hinzufügen und mit den Fingern oder einem Teigmischer arbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
Die Walnüsse hinzufügen und gut vermengen.
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Die Apfelmischung in die gefettete Form geben und die Krümelmischung gleichmäßig darüber streuen.
35 bis 40 Minuten backen, bis sie goldbraun und sprudelnd ist.
Heiß mit der irischen Whiskey-Creme servieren.
Die Sahne schlagen, bis sie weiche Spitzen bildet.
Zucker und Whiskey hinzufügen und schlagen, bis steife Spitzen entstehen.
Abdecken und bis zur Verwendung kühl stellen.
Ergibt etwa 500 ml.
Ideal als Beilage oder Dessert!
Keine Gabeln nötig! Diese süßen, knusprigen und buttrigen Handpasteten werden Sie dazu bringen, sich die Finger abzulecken.
