Apfelwein-Butterscotch-Riegel
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Zubereitung25 Min
Modifiziert von einem Rezept auf Jamies Blog. Meine Version ist eifrei, vollkorn, etwas weniger Zucker, was die vielen Butterscotch-Stückchen ausgleicht! Es war ein Hit bei Kuchenverkäufen!
für 12 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen und eine 23x23 cm Form mit Backpapier auslegen.
In einer kleinen Schüssel die Leinsamen und das heiße Wasser vermengen.
5-10 Minuten stehen lassen.
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Apfelwein-Getränkemischung vermengen.
Beiseite stellen.
In einer großen Schüssel Öl, braunen Zucker, Vanille und die Leinsamenmischung verrühren.
Die trockenen Zutaten einrühren, bis sie gerade kombiniert sind, dann die Äpfel unterheben.
In die Form geben und mit den Butterscotch-Stückchen bestreuen.
25-35 Minuten backen.
Vor dem Schneiden vollständig in der Form abkühlen lassen.
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Dieses gesunde Apfel-Crisp-Rezept ist süß und einfach zuzubereiten, verwendet jedoch sehr wenig Zucker.
Ein großartiger Snack für jederzeit, den jeder lieben wird!
