Das perfekte Dessert für den Herbst. Ich habe immer mindestens eine Person, die mich nach dem Rezept fragt!
für 24 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Eine 15 x 10 Zoll große Backform einfetten.
Füllung vorbereiten: In einer kleinen Schüssel Mehl, Kürbiskuchengewürz, Backpulver und Natron vermengen.
In einer größeren Schüssel Zucker, Butter und braunen Zucker schaumig schlagen.
Eier, Eiweiße, Kürbiskuchenfüllung und Karotten hinzufügen.
Gut vermengen.
Mehlmischung hinzufügen und gut vermengen.
In die gefettete Form streichen.
Frischkäse-Topping vorbereiten: Frischkäse, Zucker und Milch gründlich vermengen.
Teelöffelweise Topping über den Kürbisteig geben und mit einem Buttermesser vermischen.
Dieser Kuchenteig hat eine knusprige Ergänzung: Pepitas oder geschälte Kürbiskerne. Sie verleihen einen schönen nussigen Geschmack.
Ich habe das beim ersten Mal genau nach Rezept gemacht, es war großartig, aber beim zweiten Mal habe ich das Frischkäse-Topping weggelassen, 3 Eier anstelle von 2 Eiern und 2 Eiweißen verwendet und de...
Ich habe das ohne den Frischkäse gemacht (hatte keinen). Ich habe die Hälfte Vollkornmehl verwendet, 9 EL Leinsamenmehl anstelle von 3 EL Butter und den weißen Zucker auf 1/2 Tasse reduziert. Das Erge...
Diese Riegel sind super! Beim zweiten Mal habe ich den normalen Zucker weggelassen und stattdessen Splenda und Splenda-Brauner Zucker verwendet. Für unseren Geschmack war es genau richtig. Hast du es ...
Ich habe das gemacht, indem ich abgetropfte zerdrückte Ananas anstelle von Karotten verwendet habe, den Zucker reduziert, die Gewürze, besonders Zimt, erhöht und die Hälfte mit Vollkornmehl ersetzt. M...
Macht auch großartige Muffins! Ich hatte nicht die richtige Größe der Form, also habe ich etwa 2/3 des Teigs in eine Kuchenform und den Rest in eine Mini-Muffinform gegeben. Das einzige ist, dass man ...
25-30 Minuten backen oder bis ein Kuchenprüfer (in die Mitte gesteckt) sauber herauskommt.
In der Form auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen, bevor in Quadrate geschnitten wird.
Ich mache dies jährlich zu Thanksgiving, und niemand kann glauben, dass es nicht das Originalrezept für Kürbiskuchen ist.
Dieses Rezept ist eine leichtere Variante eines Herbstfavoriten.