Kurzbeschreibung
Abgewandelt von allrecipes.com - "Panna Cotta ist ein italienisches Dessert, das 'gekochte Sahne' bedeutet. Diese kalorienärmere Version verwendet cremige Avocado für eine seidige Textur und eine schöne blassgrüne Farbe. Mischung in einzelne Formen geben oder in hübsche Servierschalen gießen. Der Geschmack ist reichhaltig, aber die Kalorien sind gering. Mit einem Zweig Basilikum oder Minze oder einigen teilweise aufgetauten gefrorenen Himbeeren garnieren."
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer kleinen mikrowellengeeigneten Schüssel oder einem Glasmessbecher Gelatine, Zucker und Salz vermengen.
- 2
Milch hinzufügen, umrühren und 2 bis 3 Minuten stehen lassen.
- 3
In der Mikrowelle erhitzen, bis die Milch gerade anfängt zu köcheln, etwa 1,5 Minuten.
- 4
Umrühren, bis die Gelatine sich auflöst.
- 5
Etwa 3 bis 5 Minuten abkühlen lassen.
- 6
In einen Mixer oder eine Küchenmaschine gießen.
- 7
Joghurt und Limettensaft hinzufügen und etwa 15 Sekunden pürieren.
- 8
Avocado abspülen.
- 9
Hälften schneiden und den Kern entfernen.
- 10
Frucht herauslöffeln und zur Joghurtmischung hinzufügen.
- 11
Bis zur gewünschten Konsistenz pürieren, etwa 1 Minute.
- 12
6 einzelne (1 Tasse) Formen, kleine Puddingbecher oder Soufflé-Schalen mit kaltem Wasser abspülen.
- 13
Avocadomischung gleichmäßig auf die Formen verteilen, in kleine Servierschalen gießen.
- 14
Oberseiten mit Frischhaltefolie abdecken und mehrere Stunden oder über Nacht kühlen.
- 15
Zum Entfernen ein scharfes Messer entlang der Ränder der Formen führen.
- 16
Den Boden der Form kurz in eine Pfanne mit heißem Wasser tauchen.
- 17
Servierplatte auf die Form legen, umdrehen und vorsichtig schütteln, um sie zu lösen.
- 18
Mit der Zugabe von der bittersüßen Schokoladensauce ist es 5 Sterne wert.
- 19
Es war sehr einfach, mit einem Stabmixer zuzubereiten.
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