Avocado- und Grünkohlsalat Rezept | Piroggi

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Avocado- und Grünkohlsalat

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Avocado- und Grünkohlsalat

von astraMarax66

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Zubereitung5 Min

Portionen4

Salat Vegan Vorspeisen / Suppen / Salate

Kurzbeschreibung

Zutaten

für 4 Portionen

1 Kopf Grünkohl, zerkleinert
250 g Tomate, gehackt
1 Avocado, geschält und entkernt
2 EL Traubenkern- oder Olivenöl
1 EL Zitronensaft
Meersalz (nach Geschmack)
? TL Cayennepfeffer

Zubereitung

1
Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
2
Mit den Händen zerdrücken, um einen marinierten/welken Effekt auf den Grünkohl zu erzielen.

Tipps

Das Zerdrücken der Zutaten sorgt nicht nur für einen schmackhafteren Salat, sondern macht den Grünkohl auch leichter verdaulich.

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Nährwerte pro Portion

179.2

Kalorien

3,7 g

Eiweiß

13,5 g

Kohlenhydrate

14,1 g

Fett

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