Avocado Caprese Salat Rezept | Piroggi

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Avocado Caprese Salat

Avocado Caprese Salat

Name: Avocado Caprese Salat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1900 g Rucola; 4 EL Granatapfel- oder Balsamico-Vinaigrette; 125 g Granatapfelkerne; 60 g frische Mozzarella, in Scheiben geschnitten; 1 mittelgroße Tomate, in Scheiben geschnitten; 1 Avocado, entsteint und in Scheiben geschnitten

von Janpixel906

Kurzbeschreibung

Wir haben einen kalifornischen Twist auf einen klassischen italienischen Salat gelegt. Es ist das perfekte leichte Mittagessen oder die Vorspeise.

Zutaten

für 4 Portionen

1900 g Rucola
4 EL Granatapfel- oder Balsamico-Vinaigrette
125 g Granatapfelkerne
60 g frische Mozzarella, in Scheiben geschnitten
1 mittelgroße Tomate, in Scheiben geschnitten
1 Avocado, entsteint und in Scheiben geschnitten

Zubereitung

1
Den Rucola mit dem Salatdressing vermengen.
2
Die Blätter auf vier Schalen verteilen.
3
Mit 2 EL Granatapfelkernen, 1/2 Unze Mozzarella, Tomatenscheiben und 1/4 Avocado belegen.
4
Sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

164.2

Kalorien

5,4 g

Eiweiß

11,6 g

Kohlenhydrate

11,8 g

Fett

Bewertungen

4.1

Piroggi

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4.1

(56 Bewertungen)

Zubereitung10 Min

Portionen4

Brunch Italienisch Salat Vegetarisch Vegetarische Gerichte

4.4 (49)

Toller Salat oder grobe Salsa.

MexikanischSalat

15 Min

Mango-, Mandel- und Avocadosalat

4.3 (45)

Knackige Mandeln, cremige Avocado und knackiger Rucola passen perfekt zu glatter und süßer Mango in diesem einfachen Salat.

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10 Min

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4.4 (53)

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ItalienischPicknick

5 Min

56 Bewertungen

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Sicherheitsprüfung

·400.Alma-91

25. Januar 2025

Ich habe den Granatapfel weggelassen und stattdessen Olivenöl mit etwas Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer verwendet. Ich habe Erbstück-Tomaten verwendet, die viel besser sind als normale Tomaten.

·Linda_Lumina

12. Juli 2025

Ich bin kein Salat-Mensch, aber das war eine Augenweide. Viel Farbe und auch geschmacklich nicht schlecht. Ich bin mehr ein Suppen-Mensch. Ein paar mehr Salate wie diesen und das könnte sich auch ände...

·ToniQ_89

28. März 2025

Ich habe eine kleine Handvoll getrockneter Gogi-Beeren anstelle des Granatapfels verwendet, da dieser derzeit nicht Saison hat :( Die Gogi-Beeren waren jedoch schön.

·IronHawk_22

5. Dezember 2024

Ich verwende stattdessen nicht-milchfreien Käse, das ist ein erfrischender und schmackhafter Salat!

·EchoWanderer_77

17. September 2025

Ich liebe dieses Rezept für Avocado Caprese Salat! Köstlich