Bahn Mi Sliders

Zubereitung

1. 1

   Alle Slaw-Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und mindestens 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

2. 2

   Den Ingwer und Knoblauch für die Fleisch-Patties reservieren.

3. 3

   Eine gusseiserne Grillplatte, Pfanne oder Flachgrill auf mittlere Hitze erhitzen.

4. 4

   Mit Kochspray besprühen (ich bevorzuge Kokosnuss).

5. 5

   8 Patties aus 1 1/2 oz Schweinefleisch auf Wachspapier oder Backpapier zu runden Patties formen, die ungefähr die Größe der Brötchen haben. (Das Fleisch schrumpft beim Kochen, daher ist es in Ordnung, wenn die rohen Patties etwas größer sind).

6. 6

   Mit Salz und Pfeffer bestreuen.

7. 7

   Die reservierte gehackte Ingwer- und Zwiebelmischung auf die heiße gusseiserne Platte geben, bevor die Patties darauf gelegt werden.

8. 8

   Dies verleiht den Patties einen karamellisierten Ingwer- und Zwiebelgeschmack.

9. 9

   Jede Seite der Patties braten, bis eine leichte Kruste entsteht, dann wenden.

10. 10

    Wenn die Patties gewendet werden, eine weitere Prise Zwiebel/Inger auf die heiße gusseiserne Platte geben, damit die andere Seite der Patties den karamellisierten Geschmack erhält.

11. 11

    Sobald die Patties durchgegart sind, auf dem warmen Brötchen mit der Slaw-Mischung servieren.