Kurzbeschreibung
Putenhackfleisch kann anstelle von Schweinehackfleisch verwendet werden, um die Kalorien zu reduzieren.
Zutaten
für 22 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 220 °C vorheizen.
- 2
Sellerie und Karotte in der Küchenmaschine 10 Mal pulsieren oder bis sie fein gehackt sind.
- 3
Selleriemischung und Kohl in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.
- 4
Mit Frischhaltefolie abdecken; belüften.
- 5
5 Minuten in der Mikrowelle bei hoher Stufe erhitzen; abtropfen lassen.
- 6
Pflanzenöl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 7
Zwiebel, 5 g Ingwer und Knoblauch hinzufügen; 2 Minuten anbraten.
- 8
Putenhackfleisch hinzufügen; gründlich garen.
- 9
Vom Herd nehmen; die Kohlmischung, 20 g Sojasauce und Pfeffer einrühren.
- 10
Abdecken und 15 Minuten kühlen.
- 11
Einen Frühlingsrollen-Wrapper mit einer Ecke zu Ihnen auf die Arbeitsfläche legen (der Wrapper sollte wie ein Diamant aussehen).
- 12
Jeweils 2,5 cm von den rechten und linken Ecken des Wrappers abschneiden.
- 13
3 Esslöffel Füllung in die Mitte des Wrappers geben.
- 14
Die untere Ecke des Frühlingsrollen-Wrappers über die Füllung klappen.
- 15
Die abgeschnittenen Ecken einklappen.
- 16
Die obere Ecke des Wrappers mit Eiweiß befeuchten; aufrollen wie einen Jelly-Roll.
- 17
Mit den restlichen Wrappers, der Füllung und dem Eiweiß wiederholen.
- 18
Frühlingsrollen leicht mit Kochspray besprühen und mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Kochspray beschichtetes Backblech legen.
- 19
Bei 220 °C 18 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
- 20
Für die Sauce 175 g Sojasauce, Essig, Sesamöl und 15 g Ingwer vermengen; mit Frühlingsrollen servieren.
- 21
Nach Belieben mit Frühlingszwiebeln garnieren.
- 22
Ergibt: 14 Portionen.
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Nährwerte pro Portion
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Diese sind einfach großartig! Ich werde sie beim nächsten Mal ein wenig anders machen... Ein bisschen weniger Fleisch (ich habe Putenhackfleisch verwendet) und ein bisschen mehr Kohl. Auch weniger Kar...
Ich habe diese jetzt ein paar Mal gemacht und ich liebe sie und mein Tochterbonus auch:)
Ich habe das vegetarisch gemacht, großartig!!!!!!!!
Ich möchte diese wirklich machen, aber ich bin neugierig... gibt es 14 Portionen? Warum steht auch, dass die Anzahl der Portionen 22 ist? Ist der Nährwert für 1 Rolle und 1 Esslöffel Sauce oder für 1/...
Unglaublich gut! Nur eine Frage, hast du festgestellt, dass die Sauce nie wirklich gut vermischt wurde? Sie schmeckte gut... vielleicht ein bisschen zu sauer, aber ansonsten großartig!