Kurzbeschreibung
Dies ist das Rezept für den Bananenkuchen, den meine Großmutter Ober gemacht hat, eines meiner Lieblingsdesserts aus meiner Kindheit.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Eier in einer Rührschüssel schlagen.
- 2
Drei sehr reife Bananen schälen und zerdrücken.
- 3
Butter schmelzen.
- 4
Mit einem elektrischen Mixer Eier, Bananen, Zucker, Salz, Vanilleextrakt und geschmolzene Butter vermengen.
- 5
Mehl, Natron und Backpulver sieben und vermischen.
- 6
Die trockenen Zutaten mit den feuchten Zutaten in einem elektrischen Mixer bei niedriger Stufe vermengen, bis alles gut vermischt ist.
- 7
In eine gefettete und bemehlte Backform (9x11 Zoll) gießen.
- 8
Bei 190 °C ca. 25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- 9
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- 10
Für die Glasur: Puderzucker und Butter in einer Rührschüssel vermengen.
- 11
Vanille und Milch hinzufügen und gut vermischen.
- 12
Die Glasur auf den abgekühlten Kuchen auftragen.
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Nährwerte pro Portion
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