für 8 Portionen
Schokolade in einem Wasserbad über heißem Wasser schmelzen. Kakaopulver einrühren und unter ständigem Rühren erhitzen, bis es glatt ist. Milch nach und nach einrühren und erhitzen, bis alles gut vermischt ist.
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Eier in einer Rührschüssel 1-2 Minuten leicht und schaumig schlagen.
Zucker nach und nach einrühren und weiter schlagen.
Sahne und Vanille einrühren und vermengen. Schokoladenmischung in die Eismischung gießen und vermengen.
Für 1-3 Stunden kühlen. In die Eismaschine umfüllen und gefrieren.
Wenn Schokoladenmousse gewünscht ist, zählt nur das Original. Diese Version ist fettarm, aber dennoch cremig und reichhaltig. Der schwierigste Teil ist das Warten, bis sie abgekühlt ist!
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Eine köstliche fettfreie Alternative zu Starbucks!