Dies ist ein salzarmes Komfortgericht, das von unserer Familie geliebt wird, besonders an kalten Tagen.
für 8 Portionen
Die gehackten Karotten in einen Topf geben und kochen, bis sie "zart-knackig" sind.
Beiseite stellen und abkühlen lassen.
In einer heißen, beschichteten Pfanne das Avocadoöl hinzufügen, dann die Zwiebeln und Champignons.
Kochen, bis die Zwiebeln durchsichtig sind und ihre Knackigkeit verloren haben.
Dann das mageres Rinderhackfleisch, Pfeffer und Oregano hinzufügen.
Die Mischung gut vermengen und dann den gehackten Knoblauch hinzufügen.
Die Mischung gelegentlich umrühren, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig bräunt.
Große Stücke Rinderhackfleisch mit einem Spatel zerkleinern.
Die Kartoffeln und Süßkartoffeln schälen und würfeln.
In einen Topf geben, Wasser hinzufügen und kochen, bis sie "zart" sind, aber nicht matschig.
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Wenn sie gekocht sind, kann die verbleibende Flüssigkeit zur Fleischmischung hinzugefügt werden.
Stampfen und den griechischen Sauerrahm hinzufügen.
Zu diesem Zeitpunkt kann die Mischung vom Herd genommen und von allem Fett abgetropft werden.
Dann die Mischung zurück in die Pfanne geben und die gehackten Karotten sowie das Tomatenmark hinzufügen und wieder erhitzen.
In eine Glasbackform (25 cm x 33 cm) die Fleischmischung geben und die gefrorenen Erbsen unterrühren.
Die Kartoffelmischung oben auf die Fleischmischung schichten.
Den Nacho-Käse darüber streuen.
In den Ofen (Umluft) bei 150 °C geben und backen, bis die Fleischmischung 20-30 Minuten blubbert.
Dann unter den Grill stellen, um den Käse goldbraun zu machen.
Es wird kein Salz hinzugefügt, da genug natürliches Salz vorhanden ist. Dies kann in Portionen aufgeteilt und eingefroren werden, um später wieder aufgewärmt zu werden.
Meine Tante Gwen war eine großartige Köchin und sie hatte schnelle Rezepte, die immer so gut waren wie ihre Rezepte, für die man den ganzen Tag gebraucht hat. Dies war eines meiner Lieblingsrezepte aus ihrer schnellen Liste.
