Bisonburger mit Proscuitto und Blauschimmelkäse

Zubereitung

1. 1

   Bison, Ei, Semmelbrösel, getrocknete Tomaten und 1/4 Tasse Blauschimmelkäse in einer großen Schüssel vermengen.

2. 2

   Zu vier Patties formen.

3. 3

   Jedes Patty in die Mitte einer Scheibe Proscuitto legen und die Seiten hochklappen.

4. 4

   Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

5. 5

   Burger hinzufügen und kochen, bis der Proscuitto braun und knusprig ist, etwa 8 Minuten.

6. 6

   Wenden und auf der anderen Seite wiederholen, bis der Burger den gewünschten Gargrad erreicht hat.

7. 7

   Mit einer Scheibe Tomate, zwei Basilikumblättern, einer Prise des restlichen Blauschimmelkäse und einem Spritzer Olivenöl und Balsamico-Essig servieren.