Ein reichhaltiger, geschmackvoller Burger ohne Brötchen, der sich hervorragend für Gäste eignet. Man kann auch jedes andere geschmackvolle rote Fleisch anstelle des Bison verwenden.
für 4 Portionen
Bison, Ei, Semmelbrösel, getrocknete Tomaten und 1/4 Tasse Blauschimmelkäse in einer großen Schüssel vermengen.
Zu vier Patties formen.
Jedes Patty in die Mitte einer Scheibe Proscuitto legen und die Seiten hochklappen.
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Burger hinzufügen und kochen, bis der Proscuitto braun und knusprig ist, etwa 8 Minuten.
Wenden und auf der anderen Seite wiederholen, bis der Burger den gewünschten Gargrad erreicht hat.
Mit einer Scheibe Tomate, zwei Basilikumblättern, einer Prise des restlichen Blauschimmelkäse und einem Spritzer Olivenöl und Balsamico-Essig servieren.
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Lecker!
