BJ's Kürbisauflauf

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 175 °C vorheizen.

2. 2

   Eine 9x13 Zoll große Backform mit Butterersatz besprühen.

3. 3

   Brot zerbrechen und in einer Küchenmaschine zu Krümeln verarbeiten.

4. 4

   Kürbis würfeln und Kürbis und Zwiebeln in einen großen Topf mit einer kleinen Menge Wasser geben.

5. 5

   Zum Köcheln bringen und 8 bis 10 Minuten garen, dann in einem Sieb abtropfen lassen.

6. 6

   Kürbis in eine große Schüssel geben und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.

7. 7

   Butterersatz hinzufügen und umrühren, bis sie geschmolzen ist, dann den Schinken unterrühren.

8. 8

   In einer separaten Schüssel Ei-Ersatz, Petersilie, Käse, Salz und Pfeffer vermengen.

9. 9

   Gut vermischen und zur Kürbis-Schinken-Mischung geben.

10. 10

    In die Backform gießen und 20 Minuten backen.

11. 11

    Mit frischen Brotkrümeln bestreuen und weitere 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.