Kurzbeschreibung
Ein köstlicher Blaubeer-Pudding, zubereitet im Food Network. Absolut erstaunlich und üppig, obwohl er kalorienarm und praktisch fettfrei ist. Am besten kalt servieren!
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Die Blaubeeren in den Boden einer kleinen rechteckigen Glasform (ca. 20 x 25 cm) legen.
- 3
In einer mittelgroßen Schüssel die Eier aufschlagen und leicht verquirlen.
- 4
Zucker hinzufügen und weiter schlagen, bis die Mischung dick und blassgelb ist.
- 5
Milch und Vanille hinzufügen; gut vermengen.
- 6
Mehl hinzufügen und gut vermengen.
- 7
Eine Prise feines Salz hinzufügen und gut vermengen.
- 8
Die Mischung über die Beeren gießen.
- 9
In der Mitte des Ofens backen, bis der Clafoutis aufgegangen ist und die Mitte beim leichten Drücken zurückspringt, ca. 45 Minuten, einmal drehen.
- 10
Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen, bevor man ihn schneidet.
- 11
In 8 gleich große Stücke schneiden und vorsichtig mit einem Spatel oder einer Tortenheber aus der Form nehmen.
- 12
Mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.
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