Kurzbeschreibung
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer mittelgroßen Schüssel die Blaubeeren, Zucker, Mehl, Salz, Muskatnuss und Zitronensaft vermengen.
- 2
Die Blaubeerfüllung in die vorbereitete Piekruste geben.
- 3
Mit Margarine dotieren.
- 4
Die Margarine verhindert, dass die Füllung beim Backen zu stark überkocht.
- 5
Den oberen Teig vorsichtig über die Blaubeeren legen.
- 6
Die Ränder der oberen und unteren Kruste zusammenfalten oder zusammendrücken, um sie ordentlich zu verschließen.
- 7
Einige Schlitze in die obere Kruste schneiden, damit der Dampf entweichen kann.
- 8
Bei 220 °C 10 Minuten backen.
- 9
Die Temperatur auf 160 °C reduzieren und weitere 40 Minuten backen.
- 10
Wenn die Ränder zu schnell bräunen, schmale Streifen aus Alufolie (es werden 3 benötigt) um die Ränder legen, um ein Verbrennen zu verhindern.
- 11
Ergibt 8 herzhafte Stücke.
- 12
HINWEIS: Dieses Rezept kann auch mit Himbeeren oder Brombeeren anstelle von Blaubeeren zubereitet werden.
- 13
Muskatnuss und Zitronensaft weglassen und wie beschrieben fortfahren.
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Nährwerte pro Portion
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