In einer Kaffeetasse oder flachen Schüssel zubereitet, sind diese Muffins köstlich, nahrhaft und so schnell, dass Sie erstaunt sein werden. Genießen!
für 1 Portionen
Die trockenen Zutaten gründlich vermengen (ich verwende einen großen Messbecher und füge die anderen Zutaten zum Leinsamen hinzu, nachdem ich ihn abgemessen habe) und dann Ei, Sirup und Zeste hinzufügen.
In eine übergroße Kaffeetasse gießen, die Sie besprüht haben (ich verwende organisches Kokosnussöl-Spray) und 90 Sekunden in die Mikrowelle stellen.
Dies ergibt einen hohen Muffin.
Wenn Sie einen flacheren Muffin (mehr wie einen Muffin-Deckel) bevorzugen, verwenden Sie eine kleine, flache Schüssel.
Nach Belieben mit etwas mehr zuckerfreiem Pfannkuchensirup und Butter toppen, wenn Sie die Kalorien einsparen können.
Für eine wirklich dekadente Version einen Esslöffel geschmolzene Butter in den Teig geben, bevor Sie ihn kochen.
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Genießen.
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Ich bin so glücklich wie eine Muschel in Chowder! Kann wieder etwas wie Brot essen. Großartig mit Erdbeeren.