für 2 Portionen
Kruste: 450 g gefrorenen Blumenkohl in einer Glasschüssel 5 Minuten in der Mikrowelle auftauen. Abtropfen lassen und in eine Küchenmaschine geben, zusammen mit einer halben Tasse Zwiebeln, bis sie fein gehackt sind.
Fein gehackten Knoblauch, 250 g Mozzarella und 1 Ei hinzufügen.
Auf ein Backblech oder eine Pizzaplatte drücken, die mit Kochspray besprüht wurde.
Dünn ausbreiten.
Leicht mit Olivenöl bestreichen und 20 Minuten bei 220 °C im Ofen backen.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und weitere 6 bis 7 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
Ein italienischer Favorit erhält eine südliche Note. Chef Meg hat nur ein paar Anpassungen vorgenommen, bevor sie diesem Rezept ihr Siegel der Genehmigung gab! Sie fügt die Gewürze frühzeitig beim Kochen hinzu, um den Geschmack zu verstärken, und hat ein ganzes Pfund Putenhackfleisch für eine sättigendere Mahlzeit hinzugefügt.
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Diese leichtere Version eines alten Klassikers wird mit kalorienreduziertem Backmix und Putenhackfleisch anstelle von Rindfleisch zubereitet.