Kurzbeschreibung
Dieser kohlenhydratarme Boden ist allein oder belegt wie eine Pizza großartig.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 230 °C vorheizen.
- 2
Zwei Backbleche umdrehen, sodass die Unterseite nach oben zeigt.
- 3
Mit Kochspray besprühen. Den Blumenkohl mit 125 ml Wasser garen, bis er zart ist, entweder auf dem Herd in einem abgedeckten Topf oder in der Mikrowelle.
- 4
Überschüssiges Wasser abgießen und den Blumenkohl leicht abkühlen lassen.
- 5
Den Blumenkohl fein hacken (oder eine Reibe verwenden).
- 6
In einer mittelgroßen Schüssel den gehackten oder geriebenen Blumenkohl mit dem Käse, den Kräutern und dem Cayennepfeffer vermengen.
- 7
Das Eiweiß unterrühren.
- 8
Den "Teig" halbieren und jede Portion auf ein vorbereitetes Backblech legen.
- 9
Mit einem großen Löffel den "Teig" zu einem 20 cm großen Kreis flach drücken.
- 10
15 bis 17 Minuten auf der oberen Ofenablage backen.
- 11
Nach Belieben belegen (Kalorien nicht enthalten) und backen, bis die Beläge durchgegart sind.
Tipps
Für dieses Rezept werden die Unterseiten von zwei Backblechen verwendet. Auch wenn es seltsam klingt, erleichtert es das Entfernen der Böden aus der Form.
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Nährwerte pro Portion
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Habe das letzte Nacht gemacht - es war fantastisch! Ich fühlte mich auch nicht schwer.
Geniale Möglichkeit, Kalorien zu sparen oder glutenfrei zu essen!