Bobo de Camarao da Dyene

Zubereitung

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   1. Die Garnelen mit Wasser waschen und mit Salz, 2 Knoblauchzehen, Pfeffer und Zitronensaft würzen.

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   2. Marinieren lassen.

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   3. Dann die Yucca mit dem Lorbeerblatt kochen.

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   4. Wenn sie weich sind, etwas Wasser abgießen und die Kokosmilch hinzufügen.

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   5. In einer anderen Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.

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   6. Anbraten lassen.

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   7. Die Garnelen hinzufügen und etwas anbraten lassen.

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   8. Die gewürfelten Tomaten, den Lauch und die Paprika hinzufügen und etwa 10 Minuten kochen lassen.

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   9. Dann die Yucca mit den Garnelen hinzufügen und zum Kochen bringen.

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    Bom Apetite!

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