Bobs Red Hill Orca-Bohnen Karibisches Kaviar
von Nadine_Fischer
Kurzbeschreibung
Dieses Rezept steht auf der Rückseite der Verpackung von Orca Heritage Beans. Es ist sehr gut, also dachte ich, ich teile es.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Bohnen sortieren und abspülen.
- 2
In einem mittelgroßen Topf mit 4 Tassen Wasser geben.
- 3
Abdecken und zum Kochen bringen.
- 4
Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis sie weich sind.
- 5
Gut abtropfen lassen und gründlich mit kaltem Wasser abspülen.
- 6
Komplett abkühlen lassen.
- 7
In einer großen Schüssel Bohnen, Mango (gewürfelt), Orange (gehackt), Jalapeño (fein gehackt), Limettenschale und -saft, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel vermengen.
- 8
Gut vermischen.
- 9
Avocado (gewürfelt) und Minze (fein gehackt) vorsichtig unterheben.
- 10
Sofort oder gekühlt servieren.
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Nährwerte pro Portion
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