Bobs Red Hill Orca-Bohnen Karibisches Kaviar
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Zubereitung30 Min
Dieses Rezept steht auf der Rückseite der Verpackung von Orca Heritage Beans. Es ist sehr gut, also dachte ich, ich teile es.
für 4 Portionen
Bohnen sortieren und abspülen.
In einem mittelgroßen Topf mit 4 Tassen Wasser geben.
Abdecken und zum Kochen bringen.
Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis sie weich sind.
Gut abtropfen lassen und gründlich mit kaltem Wasser abspülen.
Komplett abkühlen lassen.
In einer großen Schüssel Bohnen, Mango (gewürfelt), Orange (gehackt), Jalapeño (fein gehackt), Limettenschale und -saft, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel vermengen.
Gut vermischen.
Avocado (gewürfelt) und Minze (fein gehackt) vorsichtig unterheben.
Sofort oder gekühlt servieren.
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Rauchig vom Kreuzkümmel mit einer versteckten Portion Gemüse, ist dieser Dip sowohl in einem Burrito als auch auf Tortilla-Chips lecker.
Dieser Salat ist immer ein Hit auf Partys! Verwenden Sie ihn als ballaststoffreichen Dip oder essen Sie ihn für sich allein.
