Kurzbeschreibung
Rauchig vom Kreuzkümmel mit einer versteckten Portion Gemüse, ist dieser Dip sowohl in einem Burrito als auch auf Tortilla-Chips lecker.
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
Schwarze Bohnen abtropfen und abspülen, falls aus der Dose.
- 2
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 3
Zwiebeln, Paprika und Knoblauch hinzufügen und etwa drei Minuten anbraten, bis das Gemüse duftet und leicht bräunt.
- 4
Kreuzkümmel hinzufügen, gut umrühren, die Hitze auf mittel reduzieren und weitere zwei Minuten kochen.
- 5
Bohnen in eine Küchenmaschine geben und mehrmals pürieren.
- 6
Gemüsemischung hinzufügen und ein paar Mal mehr pürieren.
- 7
Gemüsebrühe in kleinen Mengen hinzufügen, um den Dip auf die gewünschte Konsistenz zu verdünnen.
- 8
Mit gehacktem Koriander garnieren.
- 9
Sofort servieren oder bis zu 10 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- 10
Ergibt 16 Portionen à 1/4 Tasse!
Tipps
Dieser Dip kann auf Brot oder Tortillas mit Gemüse für ein schnelles Sandwich verteilt werden, ich dippe Karotten und Sellerie hinein und esse ihn mit Tortilla-Chips als Snack.
Ähnliche Rezepte
Hummus
Ein gesunder und sättigender Dip aus dem Nahen Osten! Genießen als Vorspeise oder Snack mit etwas Pita. Warum Hummus fertig kaufen, wenn man ihn selbst zubereiten kann?
Schicht-Dip nach mexikanischer Art mit gebackenen Limetten-Chips
Mein Dip hat all den Geschmack des Originals, ist aber viel leichter. Ich esse diesen "Dip" lieber mit einer Gabel oder rohem Gemüse.
Schwarze-Bohnen-Suppe
Drei Zutaten, 10 Minuten und das Abendessen ist fertig!
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Schöner Geschmack - macht eine gute Füllung für einen Burrito. Mit ein wenig fettfreiem geriebenem Käse toppen und erhitzen. Servieren mit gehacktem Salat und Tomate. Macht ein großartiges Mittagessen...
Lecker, ich habe Currypulver verwendet, weil ich keinen Kreuzkümmel hatte, und es kam fantastisch heraus! Ich denke, das könnte mein neuer Lieblingsdip für Tortilla-Chips sein.
Ich habe 2 Zehen gerösteten Knoblauch zu den Bohnen in der Küchenmaschine hinzugefügt und gehackte Frühlingszwiebeln anstelle des Korianders verwendet. Habe es zur Arbeit mitgenommen und bekam nur ein...
Ich habe Salsa (mild, da ich diese Intensität mag) für zusätzlichen Geschmack hinzugefügt und um es anstelle von Wasser oder Brühe zu verdünnen. Ich habe es von Hand gemischt, um die stückige Konsiste...
Tolles Rezept! Ich habe das viele Male gemacht, aber ohne Koriander, grüne Paprika und Brühe. Stattdessen füge ich scharfe Salsa hinzu. Ich serviere das auf allem, was ich an gemischtem Gemüse gekocht...