aus Diane Mott Davidsons Prime Cut
für 32 Portionen
Den Ofen auf 160 °C vorheizen und eine 9x13 Zoll große Metallform einfetten.
In einer großen Schüssel die gewürfelten Äpfel mit braunem Zucker vermengen.
Beiseite stellen, während die anderen Zutaten vorbereitet werden.
In einem kleinen Topf die Butter schmelzen und abkühlen lassen.
In einer kleinen Schüssel das Ei leicht schlagen.
Mehl, Backpulver, Salz, Zimt, Muskatnuss und Piment sieben.
Die geschmolzene und abgekühlte Butter unter das Ei rühren und in die Apfelmischung geben, bis alles gerade vermischt ist.
Nüsse unterrühren.
In die vorbereitete Form geben.
18 bis 22 Minuten backen, bis die Blondies mit einem Zahnstocher getestet fertig sind.
In der Form abkühlen lassen.
Nach Belieben servieren oder mit cremigem Zitrus-Frosting dekorieren.
In Stücke schneiden und servieren.
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Familienrezept, das mir von meiner Großmutter überliefert wurde.
