Kurzbeschreibung
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Bohnen über Nacht in reichlich Wasser einweichen.
- 2
Alternativ können sie auf dem Herd zum Kochen gebracht werden und dann abgeschaltet, abgedeckt und 1-2 Stunden stehen gelassen werden.
- 3
Der Zweck ist, sie etwas zu rehydrieren, um das Kochen zu erleichtern.
- 4
Nach der ersten Vorbereitung die Bohnen etwa eine halbe Stunde auf dem Herd kochen.
- 5
Sie werden nicht perfekt weich sein, aber fast weich.
- 6
Das Kochwasser abgießen.
- 7
In einer großen Auflaufform (2-Quart) die halb gekochten Bohnen, Salz, trockenen Senf, Melasse, Zucker und gehackten Speck vermengen.
- 8
Genug heißes Wasser hinzufügen, um gerade die Oberseite der Bohnen zu erreichen.
- 9
Den Deckel auf die Auflaufform setzen oder mit Alufolie abdecken.
- 10
Die Bohnen bei 150 °C etwa 5 bis 7 Stunden backen.
- 11
Sie werden zart, duftend und köstlich sein.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Ich liebe dieses Rezept... benutze es schon eine Weile, ich habe es von www.hillbillyhousewife.com
Definitiv im Slow Cooker zubereiten. Lecker.
lecker
Für das Frühstück am nächsten Morgen ein Ei auf 1/2 Tasse Bohnen legen. Das Eigelb vermischt sich mit den Bohnen, köstlich!
so lecker