für 36 Portionen
Butter in einem mittelgroßen Topf braun werden lassen.
20 Minuten abkühlen lassen.
Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
Die braune Butter in eine große Schüssel gießen und die Zucker bei mittlerer Geschwindigkeit 2-3 Minuten vermischen.
Eier, Milch und Vanille 2-3 Minuten hinzufügen.
Langsam die Mehlmischung hinzufügen, bis sie kombiniert ist.
Mit einem Löffel oder Spatel Brezeln und Stückchen gleichmäßig unterheben.
Schüssel abdecken und mindestens 8 Stunden kühlen.
Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Esslöffel große Portionen Teig abstechen und zu Kugeln formen.
Macht etwa 14 Kekse, die jeweils etwa 3,8 bis 5 cm im Durchmesser sind (ich halte mich nicht zu gut an die Anweisungen - es gibt einfach keinen Teelöffel großen Keks in meinem Repertoire!)
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Auf das Backblech legen und leicht flach drücken.
Nach Belieben mit grobem Meersalz bestreuen.
10 Minuten backen.
10 Minuten auf dem Backblech ruhen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter übertragen werden.
Der Teig muss mindestens 8 Stunden gekühlt werden.
Sehr lecker und viel leichter als normale Schokoladenkekse. Von allen als Hit angesehen!
Diese Erdnussbutterkekse haben den besten Geschmack! Sie sehen aus und schmecken wie Kekse, die mit Mehl gemacht wurden. Außerdem sind sie gluten- und milchfrei!