Kurzbeschreibung
Zutaten
für 36 Portionen
Zubereitung
- 1
Butter in einem mittelgroßen Topf braun werden lassen.
- 2
20 Minuten abkühlen lassen.
- 3
Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
- 4
Die braune Butter in eine große Schüssel gießen und die Zucker bei mittlerer Geschwindigkeit 2-3 Minuten vermischen.
- 5
Eier, Milch und Vanille 2-3 Minuten hinzufügen.
- 6
Langsam die Mehlmischung hinzufügen, bis sie kombiniert ist.
- 7
Mit einem Löffel oder Spatel Brezeln und Stückchen gleichmäßig unterheben.
- 8
Schüssel abdecken und mindestens 8 Stunden kühlen.
- 9
Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- 10
Esslöffel große Portionen Teig abstechen und zu Kugeln formen.
- 11
Auf das Backblech legen und leicht flach drücken.
- 12
Nach Belieben mit grobem Meersalz bestreuen.
- 13
10 Minuten backen.
- 14
10 Minuten auf dem Backblech ruhen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter übertragen werden.
Tipps
Der Teig muss mindestens 8 Stunden gekühlt werden.
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