Erdnussbutterkekse ohne Mehl (glutenfrei)

Zubereitung

1. 1

   1) Ofen auf 190 °C vorheizen. 2) Alle drei Zutaten vermengen. 3) Den Teig ausstechen und zu 2,5 cm großen Bällen rollen. 4) Auf ein vorbereitetes Backblech mit 5 cm Abstand legen. 5) Mit einem flachen Glas die Teigbälle leicht flachdrücken oder mit einer Gabel platt drücken. 6) Genau 9 Minuten backen. 7) Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen die Kekse einige Minuten abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter gelegt werden. 8) Das Rezept ergibt etwa 36 Kekse. Am besten nach dem Abkühlen essen (sie sind fester).