Aus Faithful Fasting von Errica L. Williams!
für 8 Portionen
Ofen auf 190 °C vorheizen.
Eine 9x13 Zoll große Auflaufform leicht mit Gemüse- oder Olivenölspray einsprühen.
In einer Schüssel Ei, Hüttenkäse, Reis, Pfeffer, Thymian und 1 EL Parmesan vermischen. Beiseite stellen.
Margarine in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie zart ist. Brokkoli und Champignons hinzufügen.
Abdecken und 7 Minuten garen.
Mischung aus Hüttenkäse hinzufügen und gut vermengen.
Die Zutaten in die vorbereitete Form geben.
Restlichen Parmesan und Sonnenblumenkerne obenauf streuen.
25 Minuten backen oder bis sie gar sind.
Lecker.
Schön.
Eine großartige Möglichkeit, Brokkoli zu genießen!
Großartig.
Ich lasse die Sonnenblumenkerne in diesem Rezept weg... ich finde sie einfach nicht notwendig. :)
Das ist ein Familienfavorit!
