Wunderbar süß von der Sahne und salzig von den Pekannüssen.
für 10 Portionen
Butter in einer mittelgroßen Pfanne schmelzen.
Pekannüsse und Salz hinzufügen und bei mittlerer Hitze rösten, bis die Pekannüsse goldbraun sind.
Häufig umrühren, etwa 6-8 Minuten.
Vom Herd nehmen, abseihen und die Pekannüsse abkühlen lassen.
In einem mittelgroßen Topf Milch, Zucker und Salz mit einem Handmixer bei niedriger Geschwindigkeit vermengen, bis der Zucker aufgelöst ist.
Schlagsahne und Vanille unterrühren.
Abdecken und mindestens 2 Stunden oder über Nacht kühlen.
In eine Eismaschine geben und bis zur gewünschten Konsistenz mischen.
Fünf Minuten vor Ende der Mischzeit die reservierten Pekannüsse hinzufügen.
In einen luftdichten Behälter umfüllen und mindestens 2 Stunden einfrieren.
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Ideal als Beilage oder Dessert!
Gefrorene Bananen sind ein hervorragender Ersatz für Soft Serve, wenn sie im Mixer püriert werden. Kein Cholesterin und kein Zuckerzusatz, nur cremige und süße Bananen!
