Butter-Pekannuss-Eiscreme (hausgemacht)
von Emilia-9773
Kurzbeschreibung
Wunderbar süß von der Sahne und salzig von den Pekannüssen.
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Butter in einer mittelgroßen Pfanne schmelzen.
- 2
Pekannüsse und Salz hinzufügen und bei mittlerer Hitze rösten, bis die Pekannüsse goldbraun sind.
- 3
Häufig umrühren, etwa 6-8 Minuten.
- 4
Vom Herd nehmen, abseihen und die Pekannüsse abkühlen lassen.
- 5
In einem mittelgroßen Topf Milch, Zucker und Salz mit einem Handmixer bei niedriger Geschwindigkeit vermengen, bis der Zucker aufgelöst ist.
- 6
Schlagsahne und Vanille unterrühren.
- 7
Abdecken und mindestens 2 Stunden oder über Nacht kühlen.
- 8
In eine Eismaschine geben und bis zur gewünschten Konsistenz mischen.
- 9
Fünf Minuten vor Ende der Mischzeit die reservierten Pekannüsse hinzufügen.
- 10
In einen luftdichten Behälter umfüllen und mindestens 2 Stunden einfrieren.
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