Kurzbeschreibung
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Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
(Es ist wichtig, die Hände, das Brett und die Messer vor und nach der Arbeit mit dem rohen Fleisch zu reinigen.) Hähnchen in kleine Würfel schneiden, abdecken und beiseite stellen.
- 2
Mit einem sauberen Messer und Brett die Zwiebeln in dünne Spalten schneiden.
- 3
Einen großen Topf oder eine Pfanne erhitzen und 2 bis 3 Esslöffel Butter schmelzen, bis sie schäumt.
- 4
Zwiebeln und Zimt in die Pfanne geben und leicht anbraten.
- 5
Wenn die Zwiebeln weich sind, Knoblauch und Ingwer einrühren.
- 6
Dann Kurkuma, Chilipulver und Koriander hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten.
- 7
Die Gewürze werden zuerst angebraten, um ihr maximales Aroma freizusetzen, was das Gericht wirklich verbessert.
- 8
Das gewürfelte Hähnchen hinzufügen und unter ständigem Rühren anbraten, bis das Hähnchen weiß geworden ist.
- 9
Gemahlene Mandeln, Tomaten und Tomatenmark hinzufügen.
- 10
Gründlich vermengen.
- 11
Abdecken und 20 bis 30 Minuten köcheln lassen.
- 12
Den Joghurt hinzufügen und kurz erhitzen.
Tipps
Hinweis: Dieses Rezept lässt 1 mittlere weiße Zwiebel aus der Zutatenliste weg. Die Kalorien sind im Gesamtwert enthalten.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Ich habe das jetzt ein paar Mal gekocht und es wird jedes Mal besser. Die Reste am nächsten Tag sind unglaublich - alle Gewürze und Aromen verbinden sich zu einem köstlich reichhaltigen Gericht.
Das war wirklich gut. Ich mochte es nicht, in Koriandersamen zu beißen. Ich denke, ich werde sie beim nächsten Mal mahlen. Außerdem habe ich 1/4 Zwiebel hinzugefügt, da im Rezept nicht erwähnt wurde, ...