Carbonara-Pizza

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 260 °C vorheizen.

2. 2

   Auf einer leicht bemehlten Fläche den Teig zu einem 35 cm großen Kreis ausrollen.

3. 3

   Ein Backblech großzügig mit Maismehl bestreuen und den Teig darauflegen.

4. 4

   8 Minuten backen, bis der Teig trocken ist.

5. 5

   Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

6. 6

   1,5 EL Mehl und Pfeffer einrühren und 2 Minuten kochen.

7. 7

   Milch einrühren, zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 2 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dick ist.

8. 8

   Parmesan und Erbsen einrühren.

9. 9

   Die Mischung auf den Teig löffeln, dabei einen Rand von 1,5 cm lassen.

10. 10

    Mit Prosciutto belegen und 5 Minuten backen, bis der Rand knusprig ist und die Füllung blubbert.

11. 11

    In 8 Stücke schneiden und servieren.