für 11 Portionen
In einer großen Schüssel Zwiebel, 125 g Ketchup, Eier und Semmelbrösel gut vermengen.
Fleisch darüber bröseln und gut vermischen.
Auf ein Stück Backpapier die Fleischmischung zu einem Rechteck (33 x 23 cm) formen.
Den restlichen Ketchup auf das Fleisch streichen, dabei einen Rand von 2,5 cm lassen.
Senf und gehackte Gurken über den Ketchup träufeln und mit 6 Käsescheiben belegen.
Von der kurzen Seite her mit dem Backpapier fest aufrollen und die Ränder gut verschließen.
Nahtseite nach unten in eine 23 x 33 cm große Auflaufform legen und bei 180 °C 45 bis 60 Minuten backen, bis die Innentemperatur 71 °C erreicht.
Die restlichen Käsescheiben diagonal halbieren und auf den Fleischlaib legen.
Zurück in den Ofen und weitere 5 Minuten backen.
Vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor serviert wird.
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