Immer ein Hit im Sommer.
für 6 Portionen
Die Zutaten für das Dressing in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen.
In einer großen Schüssel das Dressing über das Gemüse gießen und vermengen.
30 Minuten kühlen.
Je nachdem, wie klein die Gemüse geschnitten werden, kann diese leichte Sommerbeilage ein Salat oder Salsa sein. Den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen servieren. Als Dip eignen sich Endivien, Jicama-Scheiben oder Limetten-Tortilla-Chips.
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Das war der Lieblingssalat meines Urgroßvaters. Er mochte keinen Salat, also sagte er immer, wenn er diesen Salat sah: "Oh Junge, Salat!" so kam der Name zustande.