Cowboy-Caviar Rezept mit einem Kick | Piroggi

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Cowboy-Caviar mit einem Kick

Cowboy-Caviar mit einem Kick

Name: Cowboy-Caviar mit einem Kick
Prep time: 75 min
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 425 g schwarze Bohnen; 425 g weiße Bohnen; 2 Portionen Shoney's Pepperoncini - 4 Paprika; 1 mittelgroße, ganze (2-3/5" Durchmesser) rote, reife, rohe Tomate; 125 g gefrorene, süße Maiskörner; 30 g Limettensaft, Saft von 1 Limette; 50 g Pompeian Gourmet Rotweinessig 1 EL; Prise schwarzer Pfeffer; 1 Zehe Knoblauch; Prise rohe Zwiebeln, gehackt

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Zubereitung75 Min

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Beilagen Vorspeisen / Suppen / Salate

Kurzbeschreibung

Traditionelles Cowboy-Caviar (Bohnenbasierter Appetizer) mit mäßig scharfen Pepperoncini, aber ohne Öl.

Zutaten

für 8 Portionen

425 g schwarze Bohnen
425 g weiße Bohnen
2 Portionen Shoney's Pepperoncini - 4 Paprika
1 mittelgroße, ganze (2-3/5" Durchmesser) rote, reife, rohe Tomate
125 g gefrorene, süße Maiskörner
30 g Limettensaft, Saft von 1 Limette
50 g Pompeian Gourmet Rotweinessig 1 EL
Prise schwarzer Pfeffer
1 Zehe Knoblauch
Prise rohe Zwiebeln, gehackt

Zubereitung

1
Pepperoncini, Tomaten, Knoblauch und Zwiebel hacken.
2
Alle Zutaten vermischen.
3
Eine Stunde ruhen lassen.
4
Mit frischem Gemüse, Chips und/oder Tortillas servieren.

Tipps

Kann Koriander hinzugefügt werden. Zusätzlichen Salz vermeiden, da die Bohnen auch nach dem Abspülen salzig genug sind.

Nährwerte pro Portion

125.9

Kalorien

7,2 g

Eiweiß

23,8 g

Kohlenhydrate

0,6 g

Fett

Bewertungen

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4.6 (271)

Dieser Salat ist immer ein Hit auf Partys! Verwenden Sie ihn als ballaststoffreichen Dip oder essen Sie ihn für sich allein.

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