Cremige Mac & Cheese mit Schinken

Zubereitung

1. 1

   Die Pasta nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen, das hinzugefügte Salz im Wasser weglassen.

2. 2

   In einem 2-qt Topf die Margarine schmelzen, Salz und Pfeffer hinzufügen.

3. 3

   Das Mehl esslöffelweise einrühren, bis es wie eine dicke Paste aussieht.

4. 4

   Die Milch hinzufügen und ständig bei mittlerer Hitze rühren, bis sie dick wird (das kann bis zu 20 Minuten dauern).

5. 5

   3 1/2 Tassen des geriebenen Käses einrühren, bis er glatt und geschmolzen ist.

6. 6

   Die Hitze ausschalten.

7. 7

   Die Schinkenwürfel einrühren.

8. 8

   Die Pasta abtropfen lassen und in den Kochtopf zurückgeben.

9. 9

   Die Käse- und Schinkenmischung einfüllen und gut umrühren.

10. 10

    Wenn der Kochtopf ofenfest ist, die restlichen 1/2 Tasse Käse darüber streuen und dann die Crackerbrösel darüber streuen.

11. 11

    Wenn der Topf nicht ofenfest ist, die Pasta- und Soßenmischung in eine 13 x 9 Auflaufform oder eine 3-qt Auflaufform gießen und mit dem restlichen Käse und den Crackerbröseln belegen.

12. 12

    Im vorgeheizten Ofen bei 350 Grad 25 bis 30 Minuten backen, bis die Brösel goldbraun und der Käse geschmolzen ist.

13. 13

    Aus dem Ofen nehmen und etwa 15 Minuten abkühlen lassen, bevor man serviert.

14. 14

    Ergibt ungefähr 16 Portionen von 1 Tasse.

15. 15

    Hinweis: Jede Pasta kann anstelle der Rotini verwendet werden.

16. 16

    Das ist nur die Art, die ich am häufigsten verwende.

17. 17

    Guten Appetit.