Kurzbeschreibung
Ich habe dieses Rezept gemacht, weil ich Enchiladas wollte, aber nicht all das Fett und den Käse, die man in typischen Restaurants bekommt. Dies ist ein Crockpot-Rezept, das schonend mit Natrium und Kalorien umgeht.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Crockpot auf niedrige Stufe einstellen.
- 2
Hähnchenbrust auf den Boden legen.
- 3
Zwiebeln hacken und Knoblauch hinzufügen.
- 4
Tomaten hacken und hinzufügen.
- 5
Die schwarzen Bohnen größtenteils abtropfen lassen und hinzufügen.
- 6
Alle Gewürze hinzufügen.
- 7
Joghurt und die Hälfte des Ranch-Pakets vermischen und im Kühlschrank aufbewahren.
- 8
6 Stunden auf niedriger Stufe garen und das Hähnchen zerkleinern.
- 9
Mit der Hähnchenmischung auf Reis oder Tortilla oder sogar auf einem Salat mit etwa 2 Esslöffeln der Joghurt-Ranch-Mischung servieren!
- 10
Genießen.
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