für 12 Portionen
Für den Teig Zucker und Hefe in das warme Wasser geben und etwa 5 Minuten stehen lassen, bis es schäumt.
Dann mit dem Öl zu 2 Tassen des Mehls hinzufügen.
Gut mischen, bis ein klebriger Teig entsteht.
Etwas Mehl auf ein Backblech streuen und den Teig kneten, dabei das restliche Mehl hinzufügen, bis ein handhabbarer Teig entsteht.
Den Teig in eine Schüssel geben und abdecken, etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Während der Teig geht, alle Zutaten für die Soße in einer Küchenmaschine pürieren, um die Pizzasoße herzustellen.
Wenn der Teig sich verdoppelt hat, in zwei Hälften teilen, jede Hälfte zu einer Kugel formen und die Hälfte des Teigs für später einfrieren.
Die andere Hälfte des Teigs nehmen und ausrollen, um auf ein Pizzablech zu passen.
So viel Soße hinzufügen, wie gewünscht, mit Parmesan bestreuen, belegen und dann mit Käse bedecken.
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Bei 220 °C 20-30 Minuten backen.
Ob als Hauptgericht oder in mundgerechten Stücken serviert, diese einfache, schmackhafte Pizza ist perfekt für die nächste Party.
Eine viel schnellere Version des italienischen Klassikers; weniger Zeit, aber nicht weniger Geschmack.
