Kurzbeschreibung
Eileen und Cody waren beim Weihnachtseinkauf, als sie für einen Snack anhielten und einen schönen Bohnensalat hatten. Am nächsten Wochenende hatten sie Lust auf diesen Bohnensalat. Sie gingen in die Speisekammer, um zu sehen, was da war, und das ist es, was sie zusammenstellten. Dieser Salat ist reich an Eiweiß und arm an Fett. Er ist ein herzhaftes Hauptgericht oder kann in kleineren Portionen als Beilage oder Snack verwendet werden.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Bohnen und Mais abspülen und abtropfen lassen und in eine große Salatschüssel geben.
- 2
Den Thunfisch abtropfen lassen und in kleine Stücke in die Schüssel zerbrechen.
- 3
Die gehackten Gemüse hinzufügen: Zwiebel, Tomate, Karotten und Koriander und/oder Petersilie.
- 4
In einer kleinen Schüssel Öl, Zitronen- und Limettensaft, Oregano, Kreuzkümmel, Chiliflocken sowie Salz und Pfeffer verquirlen.
- 5
Über den Salat gießen.
- 6
Vorsichtig vermengen.
Tipps
Mit geriebenem leichtem Käse garnieren, ca. 40 Kalorien/15 g Käse hinzufügen.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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lecker
Leckeres Rezept.
Eine großartige Wahl. Sieht auch sehr schön aus.
Ich würde das Olivenöl weglassen
Eine weitere schmackhafte Möglichkeit, Thunfisch zu essen!