Es gibt viele Chili-Rezepte da draußen. Dieses hier ist einfach, aber lecker. Das Hinzufügen von Maisgrieß hilft, das Chili zu verdicken, und es ist nicht zu scharf. Sie können den Schärfegrad erhöhen, indem Sie Pfefferflocken, Tabasco oder mehr Cayennepfeffer hinzufügen. Es schmeckt gut über Reis, Maisbrot oder einfach nur so.
für 8 Portionen
In einem Dutch Oven oder großen Topf den gehackten Knoblauch 1 bis 2 Minuten anbraten.
Das angebratene Chili, Rinderhackfleisch, Chilipulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer, Oregano und Cayennepfeffer hinzufügen und gut vermischen.
Bei mittlerer bis hoher Hitze garen, bis das Fleisch gleichmäßig gebräunt ist.
Die gehackten Gemüse, die Dose rote Bohnen, Tomatensauce, gewürfelte Tomaten und Maisgrieß hinzufügen.
Gut vermischen und zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und 1 bis 1,5 Stunden köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Falls nötig, etwas Wasser hinzufügen und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Ergibt 8 Tassen Chili.
Wenn Sie Ihr Chili etwas schärfer mögen, erhöhen Sie die Menge an Gewürzen. Meine Frau mag es nicht, also habe ich es mild gehalten. Der Maisgrieß wird hinzugefügt, um dem Chili etwas "Körper" zu geben.
Familien sind wegen Chili-Rezepten in den Krieg gezogen! Ich liebe ein dickes, fleischiges Chili mit vielen Bohnen und Gemüse. Zum Glück sind meine Familie und ich uns einig!
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