Ich wollte eine gesündere Version eines Snacks für die Superbowl-Party, die trotzdem beeindruckt, also habe ich mehrere Rezepte gemischt und dieses hier herausgebracht.
für 24 Portionen
Den Ofen auf 205 °C vorheizen. Bacon in sehr kleine Stücke schneiden und braten, abkühlen lassen.
Paprika halbieren und die Kerne und Membranen entfernen.
Eier und 1 TL Wasser in einer kleinen Schüssel vermischen.
In einer separaten Schüssel die Brösel und das Cajun-Gewürz vermischen.
Frischkäse, Hüttenkäse, fein gehackte Frühlingszwiebeln, Mayo, Cheddar, Mozzarella und Bacon-Stücke vermengen.
Jede Jalapeño-Hälfte mit gleichen Portionen der Käsemischung füllen.
Jede gefüllte Jalapeño in Ei tauchen und dann mit den Bröseln panieren.
Auf ein Backblech legen.
Etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Mit 40 Kalorien pro Stück könnte ich anfangen, diese öfter zu machen. Es gibt genug Füllung, um sie großzügig zu füllen, also keine Angst. Seien Sie vorsichtig beim Panieren der Poppers, Panko haftet nicht sehr gut am mit Ei gewaschenen Jalapeño.
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Wenn man Jalapeño-Popper mag, wird man dieses Rezept lieben! Der scharfe Pfeffer mildert sich beim Kochen etwas.
Die perfekte Art, übrig gebliebenes Chili zu servieren.
