Kurzbeschreibung
Dies sind die besten Low-Carb Fudge-Eis am Stiel, die ich je hatte. Sie sind cremig und schokoladig mit einer leicht weichen, zähen Textur, genau wie traditionelle Fudge-Eis.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem 1 1/2 Quart großen Topf die Schlagsahne, ungesüßte Backschokolade, Erythrit, Mandelmilch, Sucralose und Eier gut verrühren.
- 2
Den Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen.
- 3
Unter ständigem Rühren die Mischung erhitzen, bis sie gerade zu köcheln beginnt.
- 4
Sofort vom Herd nehmen.
- 5
Vanilleextrakt einrühren.
- 6
In Eis am Stiel Formen gießen, abdecken und Eisstiele einfügen.
- 7
Bis zur vollständigen Gefrierung (ca. 5 Stunden) einfrieren.
Tipps
2 oz Kokosöl oder 2 oz Kakaobutter plus 1 oz Kakaopulver können anstelle der ungesüßten Schokolade verwendet werden.
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Nährwerte pro Portion
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