Das Rezept ist die Hälfte des Originalrezepts, das 12 Portionen ergibt. Außerdem wurde das 1/2 Pfund zerkleinertes Imitatkrabbenfleisch weggelassen (das vollständige Rezept verlangt nach 1 Pfund).
für 6 Portionen
Garnelen, Kohl, Sellerie und Frühlingszwiebeln in einer großen Schüssel vorsichtig vermengen.
Mayonnaise und Zucker in einer separaten Schüssel vermengen, bis der Zucker in der Mayonnaise aufgelöst ist; zur Garnelenmischung hinzufügen und vorsichtig umrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit der Kohl weich wird und die Aromen sich vermischen.
Ich habe dies vor ein paar Jahren zu Thanksgiving gemacht und meine Familie fragt seitdem immer wieder danach. Also habe ich es für das diesjährige Thanksgiving-Treffen zubereitet, aber ich habe es etwas leichter gemacht. Ich hätte auch fettfreie oder fettarme Mayonnaise kaufen können, aber diese Woche war sie außerhalb meines Preisrahmens! :( Ich weiß, es klingt nach einer wirklich seltsamen Kombination von Zutaten, aber es schmeckt sehr gut!
Der Meeresfrüchtesalat in der Feinkostabteilung ist zu teuer, und wir können nicht kontrollieren, welche Dressings sie verwenden. Dies ist eine günstigere und gesündere Option. (Ich empfehle, stattdessen eine leichte Miracle Whip zu verwenden. Ich hatte nur keine zur Hand.)
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