Wenn Sie Splenda anstelle von Zucker verwenden, können Sie insgesamt 193 Kalorien und 50 g Kohlenhydrate sparen. (Ungefähr 24 Kalorien pro Stück.)
für 8 Portionen
Die 700 g Erdbeeren in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
Abdecken und pürieren, bis die Mischung fast glatt ist.
Erdbeeren abmessen (es sollten etwa 1,5 Tassen sein). In einem mittelgroßen Topf Zucker und Gelatine vermengen.
Die pürierten Erdbeeren sowie das Limetten- und Limonadenkonzentrat unterrühren.
Bei mittlerer Hitze kochen und rühren, bis die Mischung blubbert und die Gelatine aufgelöst ist.
Etwa die Hälfte der Gelatinemischung vorsichtig in die Eiweiße einrühren.
Die Mischung zurück in den Topf geben.
Bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren etwa 3 Minuten kochen, bis die Mischung leicht eindickt.
Nicht kochen.
In eine mittelgroße Schüssel gießen; Tequila oder Orangensaft unterrühren.
Kühlen, bis die Mischung beim Löffeln aufquillt, gelegentlich umrühren (ca. 2 Stunden).
In der Zwischenzeit die Hälfte der halbierten Löffelbiskuits quer halbieren; am Rand einer 9-Zoll-Tarteform mit herausnehmbarem Boden oder einer 9-Zoll-Springform aufstellen.
Die restlichen halbierten Löffelbiskuits auf den Boden der Form legen.
Die 30 g Orangensaft über die Löffelbiskuits träufeln.
Das Schlagsahne-Topping unter die Erdbeermischung heben.
In die vorbereitete Form füllen.
Abdecken und etwa 2 Stunden kühlen oder bis es fest ist.
Nach Belieben mit Erdbeerscheiben und Minze garnieren.
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Dies ist ein köstliches, leichtes, erfrischendes Dessert. Es ist kalorienarm und zuckerarm und kann mit der leichten Füllung in jedem Geschmack zubereitet werden. Beachten Sie, dass dies über Nacht zubereitet werden muss, damit die Graham-Cracker weich werden.
Das perfekte Dessert für den Herbst. Ich habe immer mindestens eine Person, die mich nach dem Rezept fragt!
