für 24 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und beiseite stellen.
Mehl, Backpulver und Salz vermischen und beiseite stellen.
Butter, Erdnussbutter, Kristallzucker, braunen Zucker und Vanilleextrakt 3 Minuten auf mittlerer Stufe cremig schlagen.
Ei hinzufügen und gut vermischen.
Bei niedriger Geschwindigkeit das Mehl nach und nach hinzufügen, bis alles gerade vermischt ist.
Haferflocken und dann die Schokoladenstückchen unterrühren.
Mit einem gehäuften Esslöffel den Teig auf die vorbereiteten Backbleche setzen, dabei einen Abstand von 5 cm lassen.
10-12 Minuten backen, bis die Kekse leicht goldbraun sind.
Auf dem Backblech vollständig abkühlen lassen und dann in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren.
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Macht etwa 14 Kekse, die jeweils etwa 3,8 bis 5 cm im Durchmesser sind (ich halte mich nicht zu gut an die Anweisungen - es gibt einfach keinen Teelöffel großen Keks in meinem Repertoire!)
Sehr lecker und viel leichter als normale Schokoladenkekse. Von allen als Hit angesehen!
