Weniger Fett, mehr Eiweiß, Stillkekse.
für 50 Portionen
In einer sehr großen Schüssel Eier mit der Splenda/Zucker-Mischung schlagen.
Die restlichen feuchten Zutaten hinzufügen und gut vermengen.
In einer anderen Schüssel die trockenen Zutaten (ohne Schokoladenstückchen) gut vermengen.
Die trockenen Zutaten langsam zu den feuchten Zutaten hinzufügen und gut vermengen.
Schokoladenstückchen unterheben.
Esslöffelgroße Portionen auf ein Backblech setzen und bei 175 °C 11 Minuten backen.
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Sehr lecker und viel leichter als normale Schokoladenkekse. Von allen als Hit angesehen!
Macht etwa 14 Kekse, die jeweils etwa 3,8 bis 5 cm im Durchmesser sind (ich halte mich nicht zu gut an die Anweisungen - es gibt einfach keinen Teelöffel großen Keks in meinem Repertoire!)
