Dies ist ein einfaches, schnelles Grundrezept für Kekse.
für 30 Portionen
Margarine und Erdnussbutter cremig rühren.
Zucker und dann das Ei unterrühren.
Backpulver (das in Wasser aufgelöst wurde) und Salz unterrühren.
Mehl unterrühren.
Mit gehäuften Teelöffeln auf ein vorbereitetes Backblech (ich verwende Backpapier) setzen und bei 190 °C etwa 12 Minuten backen, bis sie anfangen zu bräunen.
Eine Charge machen und einfrieren, um sie bereit zu haben, wenn man wirklich einen Snack braucht.
Macht etwa 14 Kekse, die jeweils etwa 3,8 bis 5 cm im Durchmesser sind (ich halte mich nicht zu gut an die Anweisungen - es gibt einfach keinen Teelöffel großen Keks in meinem Repertoire!)
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Diese Erdnussbutterkekse haben den besten Geschmack! Sie sehen aus und schmecken wie Kekse, die mit Mehl gemacht wurden. Außerdem sind sie gluten- und milchfrei!
Ein sehr einfaches Keksrezept, perfekt für jemanden, der eine weizen- und glutenfreie Diät einhält.
