für 36 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Erdnussbutter und Butter in eine Rührschüssel geben.
Schüssel und Flachrührer an den Mixer anschließen.
Auf Stufe 6 einschalten und die Mischung etwa 1 Minute lang glatt rühren.
Stoppen und die Schüssel abkratzen.
Zucker, Ei und Vanille hinzufügen.
Auf Stufe 4 einschalten und etwa 1 Minute lang schlagen.
Stoppen und die Schüssel abkratzen.
Auf Rührgeschwindigkeit umschalten.
Alle restlichen Zutaten nach und nach zur Zuckermischung hinzufügen und etwa 30 Sekunden lang vermengen.
Auf Stufe 2 umschalten und etwa 30 Sekunden lang vermengen.
Den Teig zu 2,5 cm großen Kugeln formen.
Etwa 5 cm Abstand auf ungefetteten Backblechen lassen.
Mit einer Gabel in einem Kreuzmuster auf eine Dicke von 0,5 cm drücken.
Bei 190 °C backen, bis sie goldbraun sind, etwa 9 bis 10 Minuten.
Sofort von den Backblechen entfernen und auf Kuchengittern abkühlen lassen.
Macht etwa 14 Kekse, die jeweils etwa 3,8 bis 5 cm im Durchmesser sind (ich halte mich nicht zu gut an die Anweisungen - es gibt einfach keinen Teelöffel großen Keks in meinem Repertoire!)
Ausgezeichnet! Ich habe das Rezept verdoppelt.
Einfach zuzubereiten.
Schönes Rezept
Ich liebe diesen Keks
Ich mag Erdnussbutterkekse sehr!
Diese Erdnussbutterkekse haben den besten Geschmack! Sie sehen aus und schmecken wie Kekse, die mit Mehl gemacht wurden. Außerdem sind sie gluten- und milchfrei!
Ein sehr einfaches Keksrezept, perfekt für jemanden, der eine weizen- und glutenfreie Diät einhält.