Erntekornsalat

Name: Erntekornsalat
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 850 g Hühnerbrühe; 1 Beutel Erntekörner; 1 Glas eingelegte Artischocken, gehackt; 0.75 Glas getrocknete Tomaten, gehackt, abgetropft und abgespült; 0.5 Glas geröstete Paprika, gehackt; 60 g weißer Balsamico-Essig; 125 g getrocknete Cranberries; Lots of Big Dashes of Trader Joe?s 21 Spice Salute; Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

von EmiliaV_99

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Zubereitung5 Min

Kochzeit15 Min

Portionen12

Beilagen

Zutaten

für 12 Portionen

850 g Hühnerbrühe
1 Beutel Erntekörner
1 Glas eingelegte Artischocken, gehackt
0.75 Glas getrocknete Tomaten, gehackt, abgetropft und abgespült
0.5 Glas geröstete Paprika, gehackt
60 g weißer Balsamico-Essig
125 g getrocknete Cranberries
Lots of Big Dashes of Trader Joe?s 21 Spice Salute
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

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Die Erntekörner in der Hühnerbrühe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und abgedeckt köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit aufgenommen und die Körner zart sind (ca. 10 Minuten).
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