Firewater Chili - Zeitgenössisches Südwest-Native American Rezept
von orbitloki8130
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 2
60 g Olivenöl und die Hälfte des Fleisches hinzufügen.
- 3
Von allen Seiten anbraten, in den Slow Cooker geben, dann das restliche Fleisch anbraten und in den Topf geben.
- 4
Die Tomaten zerdrücken und zusammen mit dem Saft in den Topf geben.
- 5
Mais, Knoblauch, Zwiebeln, Chilis und Bohnen hinzufügen.
- 6
Gewürze hinzufügen und umrühren.
- 7
Morton Salzersatz nach Geschmack hinzufügen.
- 8
Die Jalapeño- und Poblano-Chilis, Gin, Pfeffer und Wasser vermengen und die "Firewater" in den Slow Cooker geben und abdecken.
- 9
2 bis 3 Stunden bei mittlerer Hitze garen, bis das Fleisch zart ist, gelegentlich umrühren.
- 10
Mit Schalen von gewürfelten weißen Zwiebeln, Chilis und mexikanischem Käse servieren.
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Nährwerte pro Portion
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