für 6 Portionen
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
Nudeln nach Anleitung kochen, abtropfen und abspülen, um ein Verkleben zu verhindern.
Während die Nudeln kochen, Hüttenkäse, Feta, Chilipulver, schwarze Bohnen, 1/2 Tasse Salsa und Kreuzkümmel in einer großen Schüssel vermengen.
Eine 18 x 28 cm große Auflaufform mit Antihaftspray einsprühen.
Eine Nudel nehmen und die Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
Ein Ende nehmen und wie eine Biskuitrolle aufrollen.
In die Auflaufform legen. Dies ist ein unordentlicher Prozess.
Die "Überreste" am Ende aufheben und auf die Rollen legen.
Sobald alle sechs Rollen in der Form sind und die "Überreste" darauf verteilt sind, die restliche Salsa über die Rollen löffeln.
Bei 180 °C 30 Minuten backen.
Mit einem Schuss fettfreier saurer Sahne und gehackten Frühlingszwiebeln servieren. (nicht in den Nährwertangaben enthalten)
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