Köstliches Scone- oder Keksrezept
für 22 Portionen
Ofen auf 205 °C vorheizen.
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
Butter einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Orange mit Schale im Mixer oder in der Küchenmaschine pürieren.
Pürierte Orange, Cranberries und Walnüsse zur Krümelmischung hinzufügen.
Milch- und Zitronensaftkombination einrühren, bis die trockenen Zutaten befeuchtet sind.
Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem 2 cm dicken Kreis ausrollen.
Mit einem 5 cm Ausstecher ausstechen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Mit Milch bestreichen und mit einer Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
15 Minuten backen oder bis sie leicht gebräunt sind.
Kann zu einem Kreis gerollt und in 8 Dreiecke geschnitten werden. Um Kalorien zu sparen, wurden sie gerollt und in 5 cm große Kekse geschnitten.
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Das ist ein leckeres Dessert oder Snack, das ich habe, wenn ich Lust auf etwas Süßes habe.
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