Kurzbeschreibung
Eine großartige Möglichkeit, Obst in Dessert zu integrieren.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 350 °C vorheizen. Eine runde 23 cm Kuchenform einfetten.
- 2
Die Hälfte der Pfirsiche in einer einzigen Schicht in die Form legen.
- 3
Eigelb und Zucker (minus 2 EL) zu einem gelben Band verquirlen.
- 4
Eiweiß zu weichen Spitzen schlagen.
- 5
2 EL Zucker hinzufügen und zu steifen Spitzen schlagen.
- 6
Die Hälfte des Eiweißes mit den Eigelben unterheben.
- 7
Mehl und dünne Butter unterheben.
- 8
Das restliche Eiweiß unterheben.
- 9
Teig in die Form über die Pfirsiche gießen.
- 10
15 Minuten im Ofen backen.
- 11
Ofen ausschalten.
- 12
Mit den restlichen Pfirsichen belegen.
- 13
Wieder in den ausgeschalteten Ofen für 30 bis 40 Minuten stellen, bis der Kuchen fertig gebacken ist.
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